라 비타 에 벨라

전통 오므라이스가 있겠지만

전 그냥 내.멋.대.로 오므라이스를 만듭니다. 

야채 볶음밥, 새우 볶음밥, 김치 볶음밥.. 볶음밥은 어떤 거라도 오케이에요.

계란 지단으로 볶음밥을 감싸서 

특제 소스를 뿌려주기만 하면 

사서 먹는 오므라이스 저리가라~할 맛이 탄생합니다! 

옛날에는 정말 자주자주 해먹었던 음식인데

요즘 뜸했다가

딸램이 먹고 싶다기에 급 생각이 나 만들어봤어요. 

중요한 오므라이스 소스 레시피 나갑니다~~!

1인분 소스양이에요.

시중 돈가스 소스 3스푼

토마토 케첩 2스푼

우유 3.5스푼

올리고당 0.3스푼 잘~ 섞어서 

달걀 지단 위에 듬뿍 얹어주면 됩니다.

볶음밥+계란+소스를 한숟갈에 푹 떠서 먹으면 

꿀맛이에요!

유아 입맛 어른이와

어린이들은 무조건 좋아할 맛입니다.

요즘 밖에서 밥 먹기 무섭죠. 미쳐 날뛰는 물가... ㅜㅜ

집에서 간단하면서도 맛있는 오므라이스 레시피로

집에서 외식st 로 먹어보자구요~

오랜만에 건강한 집밥 포스팅을 들고 왔어요~

요새 여기저기에서 케일을 엄청 받아서 먹고 있거든요.

사실 케일은 녹즙할 때 먹는 채소라고 생각했고 쓴 맛 때문에 먹을 생각을 해보지 못했는데

이왕 받은 케일 , 10대 슈퍼 푸드에 들어간다고도 하니 눈 딱 감고 먹어보기로 했어요.

근데 왠열???!!! 넘나 맛나는거에요@_@

생채소로는 먹지 않고

끓는 물에 40-50초간 데쳐서 쌈밥으로 먹고 있는데

꿀맛 꿀맛 핵꿀맛! 

 야무지게 쌈밥 싼 거 보이시나요?

비법 하나 알려드릴게요.

케일을 데쳐서 도마 위에 펼쳐 둘 때요.

부드러운  앞 면이 도마 바닥과 마주보게 , 즉 울퉁불퉁한 면을 위로 보게 두어요.

그리고 길게 튀어나온 줄기는 잘라내고

울퉁불퉁한 줄기를 칼 기둥면으로 탁탁탁 내리치면 반듯하게 되거든요.

그 위에 밥을 얹고 돌돌돌 말면 됩니다 ^^

쉽쥬?!

 그리고 맛나게 만든 쌈장을 위에 곁들이면 

보기에도 참 먹음직스럽고

실제로도 참 맛나요~!

밥, 케일, 쌈장만 있으면 건강한 집밥 한 그릇 뚝딱!!!

케일을 생으로 먹기 어려우신 분은 이렇게 쌈으로 먹으면 쉽게 드실 수 있어요.

물론 끓는 물에 데쳐서 일부 영양소 손실은 있겠지만

 아예 안먹는것 보다는 좋으니깐요.

이렇게 먹으면 채소잎 특유의 질김, 빳빳함도 없고 부드러워서 술술 입에 들어가더라구요

여기에 뜨끈한 된장찌개 한 그릇 곁들이면 

황제식탁 부럽지 않아요 ^_______________^

맛난 식사하시고 오늘 하루도 건강하게 보내세요~

회 좋아하시나요?

전 초밥 보다는 회를 더 좋아하는 편인데요.

회덮밥은 평소에 자주 해먹는 음식이 아니고, 어디 식당에 가서야 맛 보는 음식이라고 생각했어요.

근데 요즘 코로나로 집콕생활이 유행하면서, 식당에서나 시켜 먹을 것 같은 음식들을 집에서도 많이 도전해서 해드시더라구요.

저도 그래서 회덮밥을 메뉴로 PICK 했습니다. 

레시피라고 할 것도 없어요. 무척 간단합니다 ^^

마트에서 신선한 횟감을 구입하고

오이, 깻잎, 파프리카 등 냉장고 안 채소를 채썰어 

볼에 한 가득 담아 초고추장에서 쓱쓱 밥과 비벼먹으면 되는 간단 레시피!

채소는 냉장고 사정에 맞게 쓰면 되는데,

깻잎은 빠지면 아니되오~~

이상하게시리 저번에 만든 멍게비빔밥도 그렇고.. 해산물을 비벼 먹으려면 깻잎이 빠지면 

참 아쉽더라구요. 깻잎 향이 필수라는 점! 꼭 체크해주세요 ^^

매콤하게 드시고 싶으시면 와사비를 취향껏 넣어서 드시면 더욱 맛이 좋답니다.

습도가 높은 여름이라 회를 먹기가 좀 그런데..

식당에서 어떤 횟감을 쓰는지 직접 보지를 못하니, 근처 횟감 파는 곳에서 직접 그 자리에서 회를 떠와서

신선하게 집에서 만들어 먹는 게 더 좋지 않을까 생각해봅니다 ^^

맛있는 집밥 드시고 건강한 하루하루 보내세요~