라 비타 에 벨라

오랜만에 건강한 집밥 포스팅을 들고 왔어요~

요새 여기저기에서 케일을 엄청 받아서 먹고 있거든요.

사실 케일은 녹즙할 때 먹는 채소라고 생각했고 쓴 맛 때문에 먹을 생각을 해보지 못했는데

이왕 받은 케일 , 10대 슈퍼 푸드에 들어간다고도 하니 눈 딱 감고 먹어보기로 했어요.

근데 왠열???!!! 넘나 맛나는거에요@_@

생채소로는 먹지 않고

끓는 물에 40-50초간 데쳐서 쌈밥으로 먹고 있는데

꿀맛 꿀맛 핵꿀맛! 

 야무지게 쌈밥 싼 거 보이시나요?

비법 하나 알려드릴게요.

케일을 데쳐서 도마 위에 펼쳐 둘 때요.

부드러운  앞 면이 도마 바닥과 마주보게 , 즉 울퉁불퉁한 면을 위로 보게 두어요.

그리고 길게 튀어나온 줄기는 잘라내고

울퉁불퉁한 줄기를 칼 기둥면으로 탁탁탁 내리치면 반듯하게 되거든요.

그 위에 밥을 얹고 돌돌돌 말면 됩니다 ^^

쉽쥬?!

 그리고 맛나게 만든 쌈장을 위에 곁들이면 

보기에도 참 먹음직스럽고

실제로도 참 맛나요~!

밥, 케일, 쌈장만 있으면 건강한 집밥 한 그릇 뚝딱!!!

케일을 생으로 먹기 어려우신 분은 이렇게 쌈으로 먹으면 쉽게 드실 수 있어요.

물론 끓는 물에 데쳐서 일부 영양소 손실은 있겠지만

 아예 안먹는것 보다는 좋으니깐요.

이렇게 먹으면 채소잎 특유의 질김, 빳빳함도 없고 부드러워서 술술 입에 들어가더라구요

여기에 뜨끈한 된장찌개 한 그릇 곁들이면 

황제식탁 부럽지 않아요 ^_______________^

맛난 식사하시고 오늘 하루도 건강하게 보내세요~