라 비타 에 벨라

생각보다 우동 맛집이 찾기가 힘들고

우동이 먹고 싶을 때 마다 굳이 차를 끌고 휴게소에 가서 먹고오곤 해요.

휴게소 우동이 제일 맛있더라구요 ^^

근데 날도 습하고 한발짝도 움직이기 싫은 요런 날씨에 차 끌고 휴게소까지 갈 열정은 없어지니..

집에서 해먹어야죠. 

별 기대 없이 만들어먹었는데 폭발적인 반응이어서 포스팅을 해보아요^^

우동에서 제일 중요하게 생각하는 게 바로 이 튀김 부스러기에요.

우동 후레이크라고 시중에 파는 거 쓰면 훨씬 간편할텐데, 전 없었기 때문에 직접 만들었어요.

튀김가루+ 물 섞어서 살짝 흐르듯 하는 농도로 맞춰서 숟가락으로 튀기듯 기름 두른 냄비에 튀기면 돼요.

전 튀김가루도 없어서 (없는게 왜 일케 많니..) 

박력분에 소금, 카레가루도 좀 넣고 물과 섞어 후레이크를 만들었어요. 

기름에 넣은지 얼마 안되서 금세 익으니까 너무 타지 않게 빨리 건져올려야 해요.

시판 가스오부시 장국을 유리병 옆면에 표시된 농도에 따라 

인분 계산해서 넣으면 되는데요.

가스오부시 장국+물+ 어묵 + 파 넣고 끓인 다음

데친 우동사리를 넣고 튀김 부스러기 올려서 먹으면 돼요.

엄청 간단한데

엄청 맛있어요^^

냉동 새우 튀김 같은 게 집에 있다면

튀겨서 우동에 올려먹으면 비주얼도 더 멋지고 맛도 업 되겠죠?

전 그냥 어묵이랑 튀김 후레이크만 넣었을 뿐인데...으헝...너무 마이쪄 ㅜㅜ

너무 맛있어서 온 가족이 계속 엄지척하며 먹은 우동입니다 ^^

튀김 후레이크만 사다놓으면

저처럼 따로 튀기는 번거로움 없이 더 빨리 휘리릭~만들수 있어요.

꼭 도전해보세요^^