라 비타 에 벨라

멍게 킬러!!!

해삼도 좋아하고 개불도 좋아하지만 

제가 가장 좋아하는 해산물은 회도 아니고 바로바로 멍게입니다!

예전에 가족여행으로 남해를 갔다가 

가는길에 현지에서 먹던 생애 첫 멍게 비빔밥의 충격이..아직도 생생합니다.

신선한 바다의 맛을 통째로 그릇에 담은 듯한 맛... 

아... 

사실 집에서 해먹으면 그 맛만큼은 안나오더라구요 ㅠㅠ

멍게철마다 남해에 놀러갈수도 없고

아쉬운대로 집에서 멍게비빔밥을 해먹어봤습니다.

싱싱한 멍게 준비는 필수구요.

조미김

새싹채소

초장, 참기름, 통깨 준비해주세요 ^_^

어떤 분이 멍게는 초장맛으로 먹는게 아니라며

멍게 자체에 소금, 참기름 간해서 비벼 먹으라고 추천해주셨는데,

그렇게 먹어봤더니 전 초장에 비벼먹는게 더 맛있더라구요.

개.취.존.중!

따끈한 밥 위에 새싹 채소, 조미김 올리고

멍게 올리고 통깨 뿌리고 참기름 두르고

초장에 비벼 먹으면 크으~~~ 꿀맛 보장입니다. 

포스팅하면서 사진을 보니 또 침샘폭발이네요.

요즘 멍게철이라 시장에 가면 저렴하게 싱싱한 녀석들 구할수 있으니까

지금 딱 제철일 때 한번 드셔보세요.

따로 요리가 필요한 것도 아니고 

멍게 잘 씻어서 이것저것 넣어 자연그대로~ 먹으니 이것보다 더 건강식이 어디있겠어요?!

저도 멍게철에 질리도록 멍게비빔밥 해먹어보려구요^^

건강한 집밥 드시고 오늘도 건강한 하루 보내세요~~!

예전에 거제도 여행가는 길에

거제도의 허름한 식당에서 먹은 멍게비빔밥이 잊혀지지가 않아요.

그 찐한 바다향을 잊을수가 없어서, 근처 마트에 가서 멍게를 사와

집에서 만들어 먹어보곤 하는데 그 때 그 바다향만큼은 못하더라구요. ㅜㅜ

그래도 아쉬운 사람이 우물을 파야하니, 최대한 신선한 멍게를 준비해서 멍게비빔밥을 만들어 봅니다. 

재료는 간단해요.

신선한 멍게!!!!

오이채썬거, 상추 채썬거, 깻잎 채썬거 준비

초고추장.

참기름. 통깨

끝!!

미리 이것저것 멍게를 양념해놔도 되고

그냥 멍게 그대로 써도 맛나요.

채소 종류는 냉장고 사정에 맞게 하면 되지만

깻잎은 무조건 필수입니다.

멍게비빔밥에 깻잎향이 빠지면 무지무지 섭섭하거든요.

땡초 약간 썰어 놓고

초고추장에 비벼먹으면-

으음........완죤 꿀맛!!!!!

거제도 멍게비빔밥에는 쨉이 안되지만, 집에서 간단히 해먹을 수 있으니 그것으로 만족하고 감사합니다 ^^ 

회센타에서 멍게를 바로 잡아서 해먹으면

아마 그때 그 맛을 재현할 수 있지 않을까 싶어요.

맛난 집밥 해드시고 건강한 하루하루 보내셔요^^