라 비타 에 벨라

회 좋아하시나요?

전 초밥 보다는 회를 더 좋아하는 편인데요.

회덮밥은 평소에 자주 해먹는 음식이 아니고, 어디 식당에 가서야 맛 보는 음식이라고 생각했어요.

근데 요즘 코로나로 집콕생활이 유행하면서, 식당에서나 시켜 먹을 것 같은 음식들을 집에서도 많이 도전해서 해드시더라구요.

저도 그래서 회덮밥을 메뉴로 PICK 했습니다. 

레시피라고 할 것도 없어요. 무척 간단합니다 ^^

마트에서 신선한 횟감을 구입하고

오이, 깻잎, 파프리카 등 냉장고 안 채소를 채썰어 

볼에 한 가득 담아 초고추장에서 쓱쓱 밥과 비벼먹으면 되는 간단 레시피!

채소는 냉장고 사정에 맞게 쓰면 되는데,

깻잎은 빠지면 아니되오~~

이상하게시리 저번에 만든 멍게비빔밥도 그렇고.. 해산물을 비벼 먹으려면 깻잎이 빠지면 

참 아쉽더라구요. 깻잎 향이 필수라는 점! 꼭 체크해주세요 ^^

매콤하게 드시고 싶으시면 와사비를 취향껏 넣어서 드시면 더욱 맛이 좋답니다.

습도가 높은 여름이라 회를 먹기가 좀 그런데..

식당에서 어떤 횟감을 쓰는지 직접 보지를 못하니, 근처 횟감 파는 곳에서 직접 그 자리에서 회를 떠와서

신선하게 집에서 만들어 먹는 게 더 좋지 않을까 생각해봅니다 ^^

맛있는 집밥 드시고 건강한 하루하루 보내세요~

예전에 거제도 여행가는 길에

거제도의 허름한 식당에서 먹은 멍게비빔밥이 잊혀지지가 않아요.

그 찐한 바다향을 잊을수가 없어서, 근처 마트에 가서 멍게를 사와

집에서 만들어 먹어보곤 하는데 그 때 그 바다향만큼은 못하더라구요. ㅜㅜ

그래도 아쉬운 사람이 우물을 파야하니, 최대한 신선한 멍게를 준비해서 멍게비빔밥을 만들어 봅니다. 

재료는 간단해요.

신선한 멍게!!!!

오이채썬거, 상추 채썬거, 깻잎 채썬거 준비

초고추장.

참기름. 통깨

끝!!

미리 이것저것 멍게를 양념해놔도 되고

그냥 멍게 그대로 써도 맛나요.

채소 종류는 냉장고 사정에 맞게 하면 되지만

깻잎은 무조건 필수입니다.

멍게비빔밥에 깻잎향이 빠지면 무지무지 섭섭하거든요.

땡초 약간 썰어 놓고

초고추장에 비벼먹으면-

으음........완죤 꿀맛!!!!!

거제도 멍게비빔밥에는 쨉이 안되지만, 집에서 간단히 해먹을 수 있으니 그것으로 만족하고 감사합니다 ^^ 

회센타에서 멍게를 바로 잡아서 해먹으면

아마 그때 그 맛을 재현할 수 있지 않을까 싶어요.

맛난 집밥 해드시고 건강한 하루하루 보내셔요^^