라 비타 에 벨라

바타비아, 멀티립스, 프릴라이즈, 버터헤드레터스

바타아이스, 미니 로메인..

이런 채소 이름 친숙하신가요? 전 뭐 다 처음 들어본 애들인데요 ㅋ 

몸이 찌뿌둥하던 차 또 채식관련 책을 완독하고 뽐뿌가 와서 채소 많이 많이 먹으려고 샐러드 채소를 1키로를 샀답니다.

추석이 코 앞인줄 모르고 덜컥 1키로나 사는 바람에 ㅜ 빨리 빨리 먹어치워야겠단 생각뿐이었죠.

푸짐하게 소분을 하니 7봉지가 나오네요.

하루 한 끼 샐러드를 성실히 먹는다면 일주일 분량이고

세 끼를 샐러드 먹으면 이틀이면 동이 날 양이네요. 

1키로 별거 아녔어~!!

요즘 슈퍼에서 흔히 볼 수 있는 상추도 금추가 되버렸고

좋아하는 참나물도 가격 상승.. 초록초록한 잎 채소들은 가격이 너무 올랐더라구요. 

매번 한 봉지 살 때마다 가격 보면서 스트레스 받기 싫어서 박스로 주문한건데 결과적으로 잘했던 선택같아요.

사진은 계란까지 넣은 김밥인데, 

첫째날은 잎채소+당근+오이+계란 넣은 김밥으로 먹었고

둘째날은 잎채소만 넣어서 김밥 말아 먹었어요.

비건이시면 계란 빼고 잎채소만 넣어도 충분히 맛있게 먹을 수 있어요.

색깔 너무 영롱하지 않습니까~~?!

관습이란게 참 무섭죠.

김밥을 말아야 된다고 생각하면 당연히 햄, 단무지, 계란, 우엉은 꼭꼭 있어야 김밥다워질 것 같은 그런 느낌이 들잖아요.

저도 그래서 처음엔 어색했는데, 한 입 먹고 어색함 다 날라간거 있죠.

이렇게 라이트하다니! 이렇게 깨끗하고 신선한 맛이라니!

쌈장 올려서 먹어도 좋지만

전 채식에 가까워지는 연습 단계이므로 ㅋ 마요네즈는 관대하게 썼습니다.

쌈장과 마요네즈 비율 1:2로 섞어서 쌈장마요를 만들어서요.

김밥에 올려먹으면...아...핵꿀맛

전 살을 빼면 안되는데.. 저체중인데..ㅜㅜ

맛있어서 이틀 내리 채소 김밥으로 끼니를 해결했더니 2키로가 사라지고 없네요.

신랑도 2키로 실종되었어요.

저희는 원치않는 결과였지만, 다이어트 하시는 분들껜 희소식일 것 같아요.

제 기준 양껏 먹어도 살이 빠지더라구요.

삼시세끼 굶지 않는 다이어트

세끼 다 챙겨먹는 다이어트 원하시면

채소 김밥 다이어트 괜찮은 거 같아요. 다만 영양 불균형을 예방하기 위해서 채소 종류를 계속 바꿔주는 거에 유의하셔야 할 것 같아요.

저처럼 하루 이틀 먹는거면 같은 채소 계속 먹어도 괜찮지만 그 이상 진행하실거면

채소를 더 다양화해서, 계속 변화를 주면서 드시는게 좋을 것 같습니다 ^^

오늘도 집밥 드시고 건강한 하루 보내세요~

채식에는 여러 종류가 있습니다.

크게는 두 부류로 나뉘어지는데

베지테리안과 세미 베지테리안으로 나눌 수 있습니다.

말에서도 알 수 있듯이

세미 베지테리안보다는 베지테리안이 좀 더 엄격한 형태의 채식이라고 보면 됩니다.

베지테리안은 또 네 가지 유형이 있는데, 네 가지 유형 모두 육고기와 생선, 해물을 허용하지 않습니다.

1. 우유와 유제품은 허용하는 락토 채식

2. 달걀은 허용하는 오보 채식

3. 달걀, 우유, 유제품은 허용하는 락토 오보 채식

4. 달걀, 우유, 유제품, 육류, 해산물 그 어떤 것도 허용하지 않는 완전 채식 즉 비건으로 분류됩니다.

세미 베지테리안은 베지테리안보다는 좀 더 허용범위가 넓어집니다.

1. 달걀, 우유, 조류, 어류는 먹되 붉은 살코기만 거부하는 폴로

2. 달걀, 우유, 어류를 허용하는 페스코

3. 평소엔 비건이지만 상황에 따라 육식도 허용하는 플렉시테리안으로 나뉘어집니다.

어떠한 유형이든 공장식 축산을 거부하고 자신의 라이프스타일, 건강상태에 따라 채식을 실천하되,  조금이나마 동물복지와 환경을 더 생각한다는 점에서 충분히 존중받을만합니다.

지구에 남기는 탄소 발자국을 조금이나마 줄이고

동물과 더불어 사는 지구

착취와 도살이 없는 환경을 위해 나에게 맞는 채식으로 한번 실천에 옮겨보는 것은 어떨까요?